寶寶食譜:荷花卷 |
發布日期:2018/3/4 發布者:佚名 共閱58206次 |
寶寶多鐵食譜:荷花卷 荷花卷 材料:自發面粉100克、黃豆粉50克、紅果15克、芝麻末5克。 調料:紅糖、紅棗丁各適量。 做法: 1。將自發面粉、黃豆粉摻勻,加適量水和成面團發酵。 2。紅果洗凈,去核,上籠蒸爛,搗成泥,加入紅糖及芝麻末和少許面粉攪拌均勻,即成餡料。 3。將發酵面團揉勻,搟成面片,抹勻餡料,從一邊卷起,用刀切成小段,三段一組,切面朝上用筷子在中間處夾緊后,再用手將夾緊的面段兩頭略捏一下,呈花瓣狀,抽出筷子,面坯中間點綴紅棗(或京糕)丁,最后把荷花卷碼入屜內蒸30分鐘即可。
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