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　　材料：(八寸圓型模)　芝士糊：

　　creamcheese 260g、雞蛋3個(gè)、糖30克、低粉25g、粟粉30g、牛奶 30g、鹽4g。

　　蛋白糊：

　　蛋白3個(gè)，糖50克，檸檬半個(gè)。

　　做法：

　　1、芝士打至無顆粒，然后分次加入蛋黃，再加糖拌勻。

　　2、分次拌入牛奶，鹽，篩入低粉及粟粉，得到芝士面糊備用。

　　3、蛋白擠些檸檬汁，加糖打到濕性發(fā)泡，與芝士面糊攪拌均勻但別攪到上筋。

　　4、倒入底部圍錫紙的活底烤模，烤箱預(yù)熱160度，隔水烘烤45分鐘。

　　5、時(shí)間到立即出爐，倒扣放涼后脫模。

　　6、進(jìn)冰箱冷藏4小時(shí)以上，吃時(shí)可以擠些creamcheese再放些水果~

　　7、近看一下組織很綿密，絲絲芝士檸檬香口感非常棒~