| DIY蘇法芝士蛋糕 |
| 發布日期：2018/3/4 發布者：佚名 共閱57811次 |
材料：(八寸圓型模) 芝士糊： creamcheese 260g、雞蛋3個、糖30克、低粉25g、粟粉30g、牛奶 30g、鹽4g。 蛋白糊： 蛋白3個，糖50克，檸檬半個。 做法： 1、芝士打至無顆粒，然后分次加入蛋黃，再加糖拌勻。 2、分次拌入牛奶，鹽，篩入低粉及粟粉，得到芝士面糊備用。 3、蛋白擠些檸檬汁，加糖打到濕性發泡，與芝士面糊攪拌均勻但別攪到上筋。 4、倒入底部圍錫紙的活底烤模，烤箱預熱160度，隔水烘烤45分鐘。 5、時間到立即出爐，倒扣放涼后脫模。 6、進冰箱冷藏4小時以上，吃時可以擠些creamcheese再放些水果~ 7、近看一下組織很綿密，絲絲芝士檸檬香口感非常棒~ |
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