蛋黃焗苦瓜 |
發布日期:2018/3/4 發布者:佚名 共閱57558次 |
![]() 苦瓜性味平和,能降低血糖、血脂水平,可減少子宮粘膜感染的風險。 食材:苦瓜1根,咸蛋黃3個,制作過程:1.咸蛋煮熟取蛋黃,加入1小勺黃酒,碾碎。 2.苦瓜洗凈,對半切開,挖去內瓤,切塊。 3.將苦瓜片在淡鹽水中浸泡5到10分鐘。 4.瀝干入沸水鍋中汆燙至水再次沸騰。 5.起炒鍋,熱鍋涼油小火,下入蛋黃煸炒至蛋黃分散,開始冒小泡泡。 6.下入苦瓜片,快速翻炒至蛋黃均勻裹在苦瓜上,出鍋即可。 |
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