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魚肉的營養價值很高，酸甜口味可以給孕媽媽不同的飲食感受。 

食材：

 三文魚200克，菠蘿100g，柿子椒、紅椒、雞蛋黃各1個，玉米淀粉3大匙，食鹽、番茄醬、檸檬汁、白蘭地、植物油、白砂糖、水各適量。 

制作過程：

 1.將魚肉切成2CM大小方塊，用魚腌料拌勻腌制15分鐘； 2.將菠蘿切成小方塊，青紅椒切成小塊； 3.將魚肉先沾上蛋黃液； 4.鍋內燒熱油，再逐塊沾上干玉米淀粉； 5.將魚塊放入170度油鍋內，中火炸至表面微黃色，撈起瀝干油； 6.將醬料材料現在碗內混合，鍋內熱1小匙油，放入醬料燒至濃稠； 7.下入菠蘿塊及青紅椒塊翻炒至斷生，加入炸好的魚塊； 8.切勿在鍋內停留過久，魚塊均勻裹上醬汁即可出鍋。