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雙耳牡蠣湯味道鮮美，并且含有豐富的鈣、鐵、鋅，是多種營養素的重要來源。 

食材：

 水發木耳，牡蠣各100克，水發銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克 

制作過程：

 1.將木耳、銀耳撕成小塊。 2.牡蠣入鍋沸水中焯一下撈出。 3.另在鍋內加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。 4.下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調勻，出鍋裝碗即成。