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陳皮綠豆沙能治療消化不良，有健脾理氣、開胃的功效，而且氣味芳香，行散理氣寬中。 

食材：

 綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。 

制作過程：

 1.綠豆仁洗凈浸泡于水中20分鐘。 2.鍋中加水及陳皮煮滾，再加入綠豆仁滾煮10分鐘，改慢火煮至綠豆仁融化成沙，加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。