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這道菜含有豐富的蛋白質和卵磷脂，而且脂肪含量低，做法簡單，適合孕婦食用。 

食材：

 扁魚、油、鹽、蔥、姜、蒸魚豉油、料酒 

制作過程：

 1.扁魚去鱗洗干凈，身上劃花刀。 2.魚身上摸料酒和鹽，并放入蔥姜，腌制10分鐘。 3.盤底鋪上蔥和姜片，并放上魚。 4.鍋中放水，水開后放入魚隔水蒸10分鐘即可。 5.把蒸好的魚拿出來，淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲。 6.拿一個勺子，放油，燒熱至冒煙時，澆在魚身上，即可開吃了。