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CIE中國餐飲工業博覽會作為新中國成立以來第一個提出餐飲工業概念的展會，展會是根據結合中國餐飲行業的發展現狀與餐飲工業化發展的必要性，而創辦的餐飲工業食品全產業鏈采購盛會，以打破傳統食品工業的消費習慣，確立餐飲工業消費市場為主導地位。展會以“專注中國餐飲工業未來發展”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲透為餐飲工業食品全產業鏈。展品類別涵蓋餐飲新食材與調味品、中央廚房與集成、餐飲食品包裝技術與材料、冷凍冷藏與冷鏈物流、餐飲新零售與信息化管理及餐飲連鎖加盟等六大主題板塊。利用餐博會這一平臺來助推中國餐飲工業食品的發展熱潮，為中國餐飲業的可持續發展、產業轉型升級、適應新消費需求帶來新的機遇。