圖片來源：昭元攝影（配圖與本文內容無關）
懷孕后，準媽媽的肚子里就有了一個小生命。由于胎兒成長的時候，至少需要幾十億個紅細胞，才能維持整個身體組織的正常運行。因此，準媽媽應該多補充具有造血功能的鐵，以應對胎兒成長的大量需求。
根據世界衛生組織的數據，全世界有41.8%的準媽媽會發生貧血，而這其中至少有一半是由于缺鐵造成的！
如果準媽媽長期貧血，寶寶就可能會出現低體重、早產等情況，而準媽媽也有重度貧血、感染等風險。
因此，準媽媽在孕期必須要注意鐵的補充。
一、準媽媽每天需要多少鐵？
衛生部公布的《中國居民膳食指南》（2007）中建議準媽媽每天攝入60mg的鐵。
世界衛生組織的指南中認為準媽媽每天補充60mg的鐵，其血紅蛋白數值更容易達到130g/L以上。并且建議準媽媽每天口服補充鐵劑。
此外，西爾斯醫生在其著作《西爾斯懷孕百科》中也寫到：“孕婦每天需要鐵的量，約為正常時的2倍，大概60毫克左右。如果你貧血或是懷有多胎，鐵的攝取量應該再增加一些。”
二、孕婦一定需要補充額外的鐵劑嗎？
孕婦所需含鐵量大大增加，雖然準媽媽已經很注意從飲食中增加鐵的攝取量，但是，單憑食物絕對攝取不到足夠的鐵。
在懷孕第3個月末（此時正是妊娠反應消退的時候），醫生多半會希望準媽媽多攝取一些富含鐵的食物，必要時還可以補充鐵劑，以彌補從食物中攝取鐵的量不足。最好的方式，就是在剛懷孕的時候就開始補充鐵（如果能在懷孕前補充，效果會更好）。
不過，部分準媽媽服用鐵劑后，可能會出現胃部不適或是便秘的現象，這就需要咨詢醫生了，看是否將服用鐵劑的時間延后到妊娠反應消失后。因為鐵需要量最大的時候，是在孕后期，孕早期停用影響并不大。又或者將一天一劑分為數次服用，以減輕對腸胃的刺激。
三、哪些食物含鐵量高？
含鐵量高且又易吸收的食物包括：干木耳、干紫菜、動物肝臟、蛤蜊、生蠔、豆類、牛肉、鵪鶉蛋、大麥、南瓜等。
準媽媽可以從飲食中攝取到多少鐵，除了與食物本身有關，還與搭配食物有關。有些食物有促進人體吸收鐵的作用，而有些食物則會妨礙人體對鐵的吸收。
比如一些富含維生素C的食物（如柑橘、草莓、獼猴桃等），與含鐵的食物一起食用時，就可以達到促進鐵吸收的功效。相反，像牛奶、咖啡、茶和抗酸劑等，則會妨礙人體吸收鐵。
為了有效促進鐵的吸收，飯后來一杯橙汁或葡萄柚汁，都是不錯的選擇。
四、注意“紙上的鐵食物”
需要準媽媽們注意的是，并不是所有食物中的鐵，都可以為人體所吸收，菠菜就是一個最好的例子。
雖然菠菜中的鐵含量很高，但可惜的是，其中大部分卻無法為人體所吸收。像菠菜這樣鐵含量高卻不易吸收的食物，我們稱為“紙上的鐵食物”。
之所以會妨礙鐵吸收，是因為以下三種因素：
1. 植酸鹽與草酸鹽。能與鐵形成不溶性的鹽，影響鐵吸收，幾乎存在于所有谷類、種子、堅果的纖維和木質素中，蔬菜和水果中也都含有。
2. 多酚類化合物。在茶、咖啡以及菠菜中，均含有此酚類物質，而明顯抑制鐵的吸收。茶、菠菜中含豐富鐵，但含多酚化合物也高，吸收率低。
3. 卵黃高磷蛋白。蛋類中存在一種卵黃高磷蛋白，可干擾鐵的吸收，使得蛋類鐵吸收率降低。
【小么提醒】準媽媽在看鐵劑包裝上的鐵含量時，不要被上面的數字所誤導，因為你要攝取的是所謂的“元素鐵”，即那些能夠被人體吸收的鐵。比方說，一片300毫克的硫酸鐵，可能其中只含有60毫克的元素鐵。因此，如果準媽媽對鐵劑瓶子上的標示有疑慮，可以咨詢藥劑師或醫生。
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