作為五谷雜糧的玉米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用很高。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。同時(shí)，玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有玉米黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
在當(dāng)今被證實(shí)的最有效的50多種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米就含有鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸七種，可謂超級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。
孕期可適當(dāng)多吃嫩玉米，因?yàn)槟塾衩琢Ｖ泻胸S富的維生素E，有助于安胎，防治習(xí)慣性流產(chǎn)、胎兒發(fā)育不良等。
另外，嫩玉米中所含的維生素B1能增進(jìn)孕婦食欲，促進(jìn)胎兒發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的功能。嫩玉米中還含有豐富的粗纖維，能加速致癌物質(zhì)和其他毒物得排出，妊娠便秘的孕婦食用，可起到緩解病情的作用。
玉米有很多種做法，下面推薦兩款適合準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)餐。
1、玉米排骨湯
孕早期多吃一些玉米排骨湯，可以幫助準(zhǔn)媽媽們安胎順氣，而且玉米排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠?yàn)闇?zhǔn)媽媽和胎寶寶提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
材料：兩根玉米、適量的排骨
做法：將排骨與玉米清洗干凈，備用，向鍋中放入水，煮開(kāi)，然后放入排骨和玉米，煮上三個(gè)小時(shí)，最好用高壓燉鍋煮玉米排骨湯，喜歡清淡口味的孕媽媽們可以不用放其他材料，而喜歡重口味的孕媽咪們可以在湯里放一些料酒和食用鹽等調(diào)味。
功效：孕早期三個(gè)月內(nèi)，堅(jiān)持每星期喝一次玉米排骨湯，有助于安胎順氣！
2、玉米南瓜粥
玉米有助于安胎。準(zhǔn)媽媽們不妨吃一些玉米粥，搭配上南瓜就是非常好的孕早期營(yíng)養(yǎng)食譜。
材料：適量玉米、南瓜以及大米
做法：將大米淘洗干凈，南瓜去皮去籽，切成小塊，玉米放入鍋中煮熟，晾涼后，取下玉米粒，將大米與南瓜一同煮，煮至半熟狀態(tài)時(shí)，放入玉米粒，再煮熟即可。食用時(shí)，準(zhǔn)媽媽可以根據(jù)自己的口味喜好，來(lái)選擇添加白糖、冰糖或者是蜂蜜等調(diào)味。
功效：此玉米南瓜粥經(jīng)常食用，可以幫助準(zhǔn)媽咪們安胎，令胎寶寶更健康！
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