相信堅(jiān)果是不少媽咪的心頭愛(ài)，堅(jiān)果味道香脆可口，而且富含各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，是孕媽解饞的首選。有研究新發(fā)現(xiàn)，孕期適量吃堅(jiān)果，可以減低寶寶日后患過(guò)敏相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
在一項(xiàng)研究中，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院副教授邁克爾·楊博士及同事對(duì)“護(hù)士健康調(diào)查II”中女性參試者孕期飲食及其孩子出生后過(guò)敏情況進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，8200份抽樣調(diào)查中共300例兒童食物過(guò)敏，其中140例為堅(jiān)果過(guò)敏。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，對(duì)堅(jiān)果不過(guò)敏的女性在其孕期經(jīng)常吃堅(jiān)果（每周5次以上），可使寶寶日后發(fā)生堅(jiān)果過(guò)敏的幾率大大降低。
新研究進(jìn)一步表明，及早接觸過(guò)敏原可以增強(qiáng)兒童對(duì)過(guò)敏原的耐受力，降低兒童食物過(guò)敏危險(xiǎn)。如果孕婦沒(méi)有堅(jiān)果過(guò)敏史，可以經(jīng)常吃些堅(jiān)果，不僅可以補(bǔ)充某類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)素，還能減少寶寶日后患過(guò)敏相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
所以說(shuō)，堅(jiān)果不僅受到媽媽們的喜歡，胎寶寶也頗為喜歡。對(duì)堅(jiān)果不過(guò)敏的媽咪，不妨將這種美味的食材作為零食首選吧。
不過(guò)，堅(jiān)果的種類(lèi)那么多，并不是所有類(lèi)型都適合孕媽?zhuān)也煌瑘?jiān)果的好處也各有偏重，了解堅(jiān)果的種類(lèi)，可以讓孕媽們更好搭配哦。
適合孕媽的5類(lèi)美味堅(jiān)果
核桃
核桃性溫、味甘，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效，另外核桃含有豐富的磷脂，它能補(bǔ)腦、健腦，促進(jìn)大腦皮質(zhì)的發(fā)育。500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴(lài)氨酸、谷氨酸、維生素E等。因此，孕期適量食用核桃可以有效促進(jìn)胎兒大腦的發(fā)育。
腰果
腰果的營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高，具有補(bǔ)充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善，同時(shí)還能為孕婦補(bǔ)充鐵、鋅等元素。
花生
花生的花生衣富含鐵元素，具有補(bǔ)血的功效�；ㄉ实牡鞍踪|(zhì)含量高達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收�；ㄉ粌H可以當(dāng)零食吃，還可以用來(lái)入菜，煲湯、做花生味豆?jié){等，各有風(fēng)味。
開(kāi)心果
美味的開(kāi)心果同樣含有準(zhǔn)媽孕期所需要的營(yíng)養(yǎng)素，開(kāi)心果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。有治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥，是名副其實(shí)的“開(kāi)心”果。
榛子
榛子含有大量不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2。孕婦常吃些榛子有明目、健腦的功效。
堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)又美味，準(zhǔn)媽媽食用時(shí)還是要控制好量，每天不宜超過(guò)50克。因?yàn)閳?jiān)果油性較大、熱量較高，而孕婦消化功能相對(duì)較弱，過(guò)量食用堅(jiān)果容易引起消化不良，甚至引起肥胖。而且堅(jiān)果在加工過(guò)程中多經(jīng)過(guò)炒制、腌制等，過(guò)量食用易上火。
孕媽不僅要控制食用堅(jiān)果的量，堅(jiān)果種類(lèi)也要選好，原味的堅(jiān)果比調(diào)味的好，煮的堅(jiān)果比烤的油炸的堅(jiān)果要好，準(zhǔn)媽們盡量不要選擇爆炒到焦的堅(jiān)果，例如炒板栗、炸花生、椒鹽花生、椒鹽核桃等。因?yàn)樵诒凑ǖ倪^(guò)程中，堅(jiān)果中的許多營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)被破壞，甚至還會(huì)產(chǎn)生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物質(zhì)，所以孕媽?xiě)?yīng)該遠(yuǎn)離這類(lèi)堅(jiān)果。
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