孕前補碘：脆爆海帶
孕前補碘食譜：脆爆海帶
食材原料
主料：新鮮海帶150克。
配料：面粉25克，水淀粉、大蒜適量。
調料：鹽、糖、醋、醬油、料酒、香油各適量。
烹飪方式
爆。
制作方法
1. 水發海帶洗干凈，再切成斜角塊，用面粉掛糊。
2. 鍋里放油燒至六成熱，將掛糊的海帶放入鍋中，炸至面糊略干后撈出。
3. 待油燒至八成熱，再復炸海帶，炸至外殼色澤金黃后撈出。
4. 大蒜剝去蒜衣，洗凈后用刀拍碎，剁成蒜泥，在蒜泥中加入適量鹽、糖、醋、料酒、醬油調成汁備用。
5. 鍋中留少許油，油熱后將調好的味汁倒入鍋中略煮，再倒入海帶，翻炒均勻，最后用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
適用人群
準備懷孕的女性。
么么提示
碘是人體必須的元素之一，海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3-5‰，多可達7-10‰，從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應用于醫藥、食品和化工。此外，海帶還含有粗蛋白、粗纖維、無機鹽、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素等營養素。有降壓降脂、提高免疫力、補鈣、護發等作用。
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