2月17日，從國家市場監(jiān)督管理總局傳來消息，由陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司、西北大學生命科學與健康研究院及陜西省功能食品工程技術中心聯合研究開發(fā)、具有增強免疫功能的“美羚低聚果糖羊乳粉”，獲得國家市場監(jiān)督管理總局批準注冊（注冊號 國食健注G20200252）。
產學研出成果 增強免疫添動力
美羚保健羊乳粉是研發(fā)團隊根據《本草綱目》等古代醫(yī)學巨著對羊乳營養(yǎng)保健價值的闡述，結合多家科研院所研究報告的分析，針對免疫力低下人群研發(fā)的一款特殊膳食食品，讓羊乳的保健功能服務于有提升免疫力需求的人群。該產品是以生羊乳為原料，經過低溫加工工藝而成。經過多番動物實驗、臨床試驗，具有增強免疫力的功效。
該產品的研發(fā)歷經數年磨礪，陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司、西北大學生命科學與健康研究院、陜西省功能食品工程技術中心的項目聯合研發(fā)團隊，歷經長達數年的潛心鉆研，通過了安全性試驗、毒理學試驗、功能學實驗、穩(wěn)定性試驗、衛(wèi)生學實驗、功效成分試驗等系列試驗，經過多次試制而成。
羊奶的營養(yǎng)價值與獨特的保健功能早在古代就已經得到認可，我國最早推崇食療的唐代醫(yī)學家孟詵在《食療本草》中記載:“羊乳補肺腎氣, 和小腸, 亦主消渴, 治虛勞, 益精氣;合脂作羹食, 補腎虛”。除此之外, 羊奶的功效在《本草綱目》、《食醫(yī)心鑒》等古代文獻中也有大量記載。研究表明, 山羊奶含有氨基酸、維生素、礦物質、乳糖和酶類等200多種營養(yǎng)物質和生物活性成分, 是一種營養(yǎng)較全面的食品, 其蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高于牛奶。羊奶與其他哺乳動物乳的化學組成基本相似, 但營養(yǎng)價值更高。
生鮮羊乳 低溫工藝 鑄就活性免疫球蛋白
作為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、陜西省高新技術企業(yè)，紅星美羚潛心于全產業(yè)鏈的打造，做到一二三產的高度融合發(fā)展。進口世界良種奶山羊，優(yōu)選高蛋白牧草，以奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖為理念，建設優(yōu)質奶源基地，2006年就率先在行業(yè)內建成奶山羊機械化擠奶站，在提高原料質量的同時，也推動了國內奶山羊規(guī)模養(yǎng)殖的進程。“適度規(guī)模養(yǎng)殖、集中機械化擠奶、冷鏈貯運、奶款直付奶農”的奶源質量安全管理模式，被命名為紅星模式，在業(yè)內推廣。
因為地緣優(yōu)勢，紅星美羚生羊乳可在1小時內直達工廠。在生產加工中，美羚羊奶粉以100%純鮮羊乳為原料，使用低溫殺菌工藝，“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進上排低溫粉塔、附聚造粒”四項先進技術，鎖留羊乳中的天然活性營養(yǎng)。據權威檢測，美羚羊奶粉中天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。
美羚羊奶粉因富含更多活性營養(yǎng)，形成差異化優(yōu)勢，受到業(yè)界認可及消費者信賴，獲評“生態(tài)原產地保護產品”“陜西省名牌產品”“三同產品（同線、同標、同質）”等榮譽。
產學研相結合 以科技引領產業(yè)發(fā)展
紅星美羚在發(fā)展中，產學研相結合，以科技引領產業(yè)發(fā)展。與西北農林科技大學動物科技學院進行奶山羊的良種改良，進行人工授精、冷凍精液、性控技術等現代繁育技術的應用推廣，建立奶山羊良種繁育體系和科學飼養(yǎng)技術體系。與西北大學生命科學與健康研究院及陜西省功能食品工程技術中心，聯合進行羊乳功能食品的開發(fā)研究。
2018年企業(yè)建成奶山羊工程技術服務中心，同年羊奶酪及羊乳清粉生產線投產，成為國內第一家可自主生產羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產企業(yè)，填補了國內技術空白。2019年，紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產加工技術，連續(xù)收獲兩項行業(yè)大獎：陜西省科技工作者創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銀獎、2019中國（國際）乳業(yè)技術博覽會技術進步獎。
當今，人們對營養(yǎng)與健康的關注日甚，羊乳營養(yǎng)價值和保健功能被廣泛認知，美羚保健羊乳粉獲得國家市場監(jiān)管總局批準注冊，讓羊乳的保健功能服務于人類健康事業(yè)，為免疫添動力。
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