| 健康“飄”進你我心田—“奶香飄萬家”奶業科普活動啟動 |
| 發布日期：2020/2/13 發布者：佚名 共閱46231次 |
奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，是惠及億萬人民身體健康、關系國計民生的大產業。 為貫徹落實黨中央國務院關于推進奶業振興、引導乳品消費等一系列相關意見精神，樹立中國奶業良好形象、提升大眾認知度和信任度，引導和促進乳品消費，2019年4月7日，由奶牛產業技術體系北京市創新團隊、《中國乳業》雜志社、北京市奶業協會三家單位主辦的“奶香飄萬家”奶業科普活動啟動儀式在北京農業嘉年華現場舉行。 出席“奶香飄萬家”奶業科普活動啟動儀式的領導和嘉賓 農業農村部畜牧獸醫局奶業處處長鄧興照 北京市農業農村局科技處處長程曉仙 中國農業科學院農業信息研究所黨委書記兼副所長劉繼芳 中國農業科學院成果轉化局副局長/中國農墾乳業聯盟主席/《中國乳業》雜志社主編馮艷秋 首農食品集團副總經理/北京三元食品股份有限公司黨委書記、董事長/北京市奶業協會會長常毅 北京市畜牧總站書記兼副站長/奶牛產業技術體系北京市創新團隊首席專家路永強 中國奶業協會副秘書長周振峰 北京科學中心觀眾服務部負責人李曉征 第七屆北京市農業嘉年華執行主任王家紅 北京市奶業協會秘書長廖晨星 北京市三元食品股份有限公司副總經理/國家母嬰乳品健康工程技術研究中心主任/奶牛產業技術體系北京市創新團隊崗位專家陳歷俊 《中國乳業》雜志社社長/中國農墾乳業聯盟秘書長董曉霞 昌平區農業農村局副局長羅桂河 昌平區動物疾病預防控制中心主任黃東風等
在精彩的開場歌舞之后，活動正式拉開序幕。
奶牛產業技術體系北京市創新團隊首席專家 路永強 路永強介紹了發起“奶香飄萬家”奶業科普活動的初衷和愿景。 他指出，奶業振興做公益，健康中國請努力。該活動是由奶牛產業技術體系北京市創新團隊和《中國乳業》雜志社聯合發起，旨在通過專家講授、現場交流、線上閱讀、釋疑等多種形式，向民眾免費宣傳中國奶業和乳業現狀及相關知識，加大公益宣傳、倡導科學飲奶。一杯奶強壯一個民族，達到弘揚中國乳業正氣，公正、客觀、持續地科普奶牛產業、乳品產業、乳及乳制品相關知識，主動向民眾介紹中國奶業全產業鏈現狀為目標的公益性、非營利科普宣傳及現場體驗活動。并表示國產奶需要大家的支持，國產奶的質量安全比國外的奶更安全。并科普了巴氏奶跟常溫奶的區別，并告訴消費者巴氏奶應該怎么喝。
農業農村部畜牧獸醫局奶業處處長 鄧興照 鄧興照在致辭中表示：一.牛奶對人體健康好。奶牛是神奇的動物，喂的是青草，產的是牛奶。但是中國牛奶消費量比較低，僅是發達國家的七分之一，需要提高消費者的飲奶意識。當前，我國的奶牛規模化養殖比例已經達到了62.1%，生鮮乳質量處于國際先進水平。二．中國牛奶質量好，奶業的標準化、規模化保證了牛奶的質量安全，連續三年，牛奶是抽檢合格率最高的食品。三．奶香飄萬家公益活動好。農業農村部將大力推進牛奶公益活動，讓科學家走出科學殿堂，與消費者零距離溝通，使其了解牛奶的故事，讓消費者喜歡喝奶，喝上好奶。
北京市農業農村局科技處處長 程曉仙 程曉仙致辭表示：今天活動很重要，本次活動讓專家跟市民直接接觸，讓市民了解牛奶是怎么出來的，從而提高市民對牛奶的信心。農業嘉年華已經成為了北京農業的一個品牌，通過“奶香飄萬家”活動對北京農業有更多的了解，通過這樣好的活動，培養好的消費習慣，希望大家有一個美好生活。
中國農業科學院農業信息研究所黨委書記兼副所長 劉繼芳 劉繼芳致辭表示，奶業是農業高質量發展的重要部分，牛奶是人類最完美的食物，美好生活離不開好的牛奶，它為人類生存提供了重要的營養。消費者對國產牛奶缺乏信心，在國家高度重視下，乳業企業發奮圖強，一直不斷的努力，乳制品合格率連續三年達到了99%以上。三聚氰胺連續10年沒有檢出。提高人民的健康水平，奶香飄萬家活動是一項非常有意義的活動，為實現我國乳業高質量發展將起到積極的推動作用。
中國奶業協會副秘書長 周振峰 周振峰致辭表示，活動創意非常好，對活動表示贊賞。并解釋了為什么要喝牛奶，因為牛奶是人類最完美的食物，要強壯民族離不開牛奶，牛奶里面含有蛋白質，維生素等容易消化的元素，牛奶里面含有其他食物里面沒有的活性物質，對增強抵抗力非常有好處。國內乳制品合格率領先國際水平，此次活動讓廣大消費者認識牛奶，可以喝到好牛奶。
北京科學中心觀眾服務部負責人 李曉征 李曉征表示，牛奶跟我們的生活密切相關，但有很多消費者還不了解牛奶的營養，不懂得如何喝牛奶。開展科普活動是非常必要的，當前，我國的牛奶質量非常好，大家可以放心大膽的喝牛奶。今后，北京科學中心將大力支持奶業科普活動，希望大家都能健康，科學飲奶。
首農食品集團副總經理、北京三元食品股份有限公司黨委書記、董事長/北京市奶業協會會長常毅 常毅致辭表示，此次活動讓消費者和奶業人面對面心貼心共同交流。奶業這些年變化非常大。中國奶業經歷“從無到有，從有到足，從足到好”的發展，將努力實現從好到需的發展。國內的奶牛養殖水平，乳蛋白、乳脂率、細菌總數都達到了國際水平。低溫牛奶活性物質多，喝牛奶要喝本土的。希望跟廣大的消費者進行廣泛的見面，希望消費者飲用美味的牛奶產品，預祝奶香飄萬家活動取得圓滿成功。
第七屆北京市農業嘉年華執行主任王家紅對大會致辭
中國農業科學院成果轉化局副局長/中國農墾乳業聯盟主席/《中國乳業》雜志社主編 馮艷秋
北京市奶業協會秘書長 廖晨星
《中國乳業》雜志社社長/中國農墾乳業聯盟秘書長 董曉霞
昌平區農業農村局副局長 羅桂河
昌平區動物疾病預防控制中心主任 黃東風 在現場領導、專家和消費者的共同見證下，奶牛產業技術體系北京市創新團隊與《中國乳業》雜志社正式簽署“奶香飄萬家”平臺運營合作協議，“奶香飄萬家”牛奶公益科普系列活動正式啟動。同時中國乳業雜志社主編馮艷秋，奶牛產業技術體系北京市創新團隊首席專家路永強為首家支持“奶香飄萬家”牛奶公益科普活動的乳品企業授牌，授予三元食品“公益之星”稱號。
“奶香飄萬家”平臺運營合作協議簽約儀式，科普活動正式啟動
授予三元食品奶香飄萬家“公益之星”稱號 本次活動還特別邀請了多位知名奶業專家，分別就牛奶是怎樣加工的、如何選擇牛奶和奶制品、奶牛的計劃免疫和檢疫、奶牛生病了怎么治療、牛的食品都有哪些等涉及牛奶生產和乳品安全的知識進行了通俗易懂地演示和講解。
北京市三元食品股份有限公司副總經理/國家母嬰乳品健康工程技術研究中心主任/奶牛產業技術體系北京市創新團隊崗位專家陳歷俊作了《牛奶是怎么加工的》報告表示： 牛奶跟健康密切相關，牛奶最接近完美的食品。怎么保證牛奶安全呢？除了檢測合格更主要的是完整的產業鏈，產業鏈必須做到可溯源，可追溯。健康的牛奶，需要有健康的牛沒有抗生素的牛。并倡議喝牛奶要選活性物質多的巴氏奶。
中國農業大學教授毛學英作了《如何選擇合適的乳制品？》的報告， 1、面對琳瑯滿目的乳制品如何選擇呢，常溫奶比較方便，但是以犧牲牛奶的風味和活性物質為基礎。鮮奶能更好的保證牛奶的風味以及牛奶物質。國外牛奶保質期長，是因為用了更高的溫度，損失了更多的風味物。如果長途旅游可以選擇常溫酸奶，如果家庭食用建議選擇低溫酸奶。 2、全脂低脂脫牛奶應該怎么選擇，脫脂牛奶在脫除脂肪的同時會有部分維生素失去，身體健康人群建議選擇全脂牛奶。 3、調味乳是用30%的牛奶就可以做成乳飲料，為了獲得更好的蛋白質，應該選擇純牛奶。 4、乳糖不耐受人群，可以選擇酸奶和干酪。 5、嬰幼兒在一歲以內母乳是最好的選擇，在三歲以內有條件的最好選擇合適的嬰幼兒配方奶粉。
北京農業職業學院教授侯引緒作《牛牛的計劃免疫與檢疫》的報告表示，現在擠牛奶的工程是完整的管道運輸，巴氏奶安全可靠可以放心喝。人有免疫計劃，牛也有免疫和防疫計劃，牛的一生大概十年的時間里都要做檢疫。并表示，奶牛是疫苗之母，牛痘是人類第一個疫苗。
中國農業科學院飼料研究所研究員李秀波作了《牛病了怎么辦？》的講座。表示怎么保證奶牛的健康呢？做好隔離清潔消毒。牛最常見的疾病是乳房炎，目前奶牛的乳房炎的概率是2%，生病的牛會被治療，對治療的牛產生的奶是被處理掉，上市的牛奶是安全的。新鮮的牛奶才更健康。
奶牛產業技術體系北京市創新團隊/中國農業科學院飼料研究所研究員屠焰作了《牛的食品都有哪些》的報告，對牛每天吃什么、怎么吃，犢牛吃什么，進行了闡述。表示，不同地區的牛，吃的食物也有區別，牛每天吃的食物，干物質50%以上是草，為了保證奶牛的營養全面，會將飼料混合均勻。牛寶寶吃什么呢？牛寶寶出生以后單獨養殖，吃牛奶或者代乳粉讓小牛得到全面的營養，同時會給補充玉米豆粕等食物。
此次活動吸引了農業嘉年華現場上千名消費者，除了別開生面的牛奶科普知識講解，還安排了牛奶知識科普展覽、消費者互動體驗、乳品品鑒等活動。 接下來，“奶香飄萬家”系列活動還將按計劃走進學校、社區、公園、企業以及大型公眾和乳業行業活動等，通過專家講授、互動交流、線上閱讀、答疑解惑等多種形式，多維度、多領域開展奶業及乳業知識科普宣傳，宣傳中國奶業和乳業發展現狀，科普奶牛產業、乳品產業、乳及乳制品相關知識。具體內容請關注“乳業資訊網”。
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