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　　天津嘉立荷畜牧有限公司執(zhí)行董事王會戰(zhàn)

　　2016年12月1日，在“2016中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會暨第五屆中國乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇”的“牧場綜合管理”專場，天津嘉立荷畜牧有限公司執(zhí)行董事王會戰(zhàn)給大家做了規(guī)�；鼋�(jīng)營管理與企業(yè)文化建設(shè)分享，重點介紹了嘉立荷（山東）牧業(yè)有限公司監(jiān)測體系的建立和標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程的設(shè)立以及管理經(jīng)驗。

　　一、嘉立荷（山東）牧業(yè)有限公司概況

　　嘉立荷（山東）牧業(yè)有限公司位于山東省樂陵市大孫鄉(xiāng)。投資3個多億，占地1397畝，設(shè)計存欄14500頭，其中成母牛7200頭。2014年7月開工建設(shè)，2015年5月基本竣工，6月投入運營。

　　公司有員工171人，平均年齡35歲，當(dāng)?shù)卣衅竼T工110人；建立三個中心：生產(chǎn)控制中心、生產(chǎn)服務(wù)中心、行政中心；九個生產(chǎn)部門：獸醫(yī)組、繁育組、考評組、后備組、飼喂組、奶廳組、產(chǎn)房組、環(huán)保組、設(shè)備組；建立三個服務(wù)中心，由市場部門，人事部會建一些系統(tǒng)，財務(wù)管理，人的管理包括出臺一系列制度。公司還實行三三制原則，3-5人設(shè)立小組長，三組設(shè)立副主管。

　　牧場效果圖

　　基本上所有的牧場都是這樣的形式，分為五大功能區(qū)：生活管理區(qū)、飼料儲備與加工區(qū)、奶牛飼養(yǎng)與牛奶生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

　　牧場員工的衣食住行全部實行規(guī)范化，常言道：令素行以教其民，則民服；飼喂設(shè)備實行精準(zhǔn)化，高效的使用適宜設(shè)備達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化；糞污處理采用的是固液分離、沼氣脫硫技術(shù)，達(dá)到安全資源化；還有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，實現(xiàn)綠色農(nóng)莊生態(tài)化。

　　二、規(guī)模牧場——監(jiān)測體系的建立

　　監(jiān)測體系主要由實驗室監(jiān)測、生產(chǎn)現(xiàn)場監(jiān)測、報表監(jiān)測三大部分組成。實驗室檢測和生產(chǎn)現(xiàn)場檢測產(chǎn)生數(shù)據(jù)，最后經(jīng)過整理和分析形成對策，再進行管理。

初乳質(zhì)量檢測

飼料品質(zhì)及安全性檢測

乳房炎病原微生物檢測

　　生產(chǎn)現(xiàn)場監(jiān)測

　　三、規(guī)模牧場——標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程的設(shè)立

　　流程設(shè)立的經(jīng)驗來自國內(nèi)各大牧場，主要有精準(zhǔn)飼喂流程、標(biāo)準(zhǔn)化擠奶流程、流程化繁育操作、獸醫(yī)監(jiān)控流程、犢牛飼養(yǎng)流程。

　　四、規(guī)模牧場——管理分享

　　1、關(guān)鍵點管理，必須要真真切切的能夠看，能夠監(jiān)督，否則將不知道問題出在哪。

　　2、數(shù)據(jù)化管理，要注重流量管控、套杯管控

　　3、設(shè)備TPM管理

　　全員生產(chǎn)維護：團隊合作，使設(shè)備效率和使用壽命最大化；挑戰(zhàn)零事故、零損失、零缺陷和零浪費，追求生產(chǎn)和經(jīng)營效率的極限；5S是TPM工作推進的基本工具；車輛等設(shè)備責(zé)任到人；每次保養(yǎng)留有視頻、照片及紙質(zhì)記錄。

　　4、微信群管理

　　建立微信工作群、管理群、核心群，員工將生產(chǎn)問題在微信群提出，按照區(qū)域管理制度，將問題責(zé)任到部門，責(zé)任部門負(fù)責(zé)解決、跟蹤、反饋；每天定時在管理群通報各部門問題完成情況，直至問題解決。月底統(tǒng)計有效建議數(shù)量，給予獎勵。

　　5、經(jīng)營單體管理

　　推行“經(jīng)營單體”管理理念，每個生產(chǎn)部門做為“經(jīng)營單體”，從成本輸入與產(chǎn)品輸出兩個端頭收集數(shù)據(jù)，通過每月的環(huán)比，逐漸實現(xiàn)節(jié)能增效。

　　6、制度化管理

　　（1）例會制度

　　分別在周一、周二召開領(lǐng)導(dǎo)班子會與生產(chǎn)例會，將問題集中討論責(zé)任到部門，各部門限時整改，形成會議紀(jì)要，參會人員簽字確認(rèn)，下周生產(chǎn)例會時通報各部門整改完成情況。

　　（2）聯(lián)檢制度

　　按照區(qū)域管理制度，劃分責(zé)任區(qū)，執(zhí)行“周日聯(lián)檢制度”，九個生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人每周隨機相互檢查、打分排名，并在周二生產(chǎn)例會通報，月底進行排名。

　　（3）日志制度

　　各部門主要負(fù)責(zé)人每天記錄并上報工作日志，內(nèi)容涵蓋主要的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，部門內(nèi)部設(shè)備、人員的基本情況以及特殊重要事件的記錄；辦公室每日收集并存檔。

　　7、考評管理——成立考評組

　　8、規(guī)模牧場的發(fā)展階段

　　（1）現(xiàn)場管控階段，進行大的流程設(shè)定及現(xiàn)場管控。

　�。�2）技術(shù)提升階段，在第一階段的基礎(chǔ)上，將流程的每一操作程序和每一動作進行分解，達(dá)到安全、準(zhǔn)確、高效的作業(yè)效果。正在開展的具體工作有各級崗位的KPI、流程環(huán)節(jié)的SOP和現(xiàn)場提升的6S管理。

　　（3）超越發(fā)展階段

　　五、企業(yè)文化分享

　　以“創(chuàng)建國內(nèi)最富活力的萬頭牧場”為愿景。以實現(xiàn)“員工衣食住行規(guī)范化、奶牛飼喂精準(zhǔn)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、糞污處理完全資源化、農(nóng)業(yè)示范生態(tài)化”為目標(biāo)。