寶寶喝羊奶的誤區(qū)和同食禁忌 |
發(fā)布日期:2019/8/13 發(fā)布者:zgytzsw 共閱39420次 |
現(xiàn)代研究證明羊奶中含有200多種營養(yǎng)素和生物活性物質(zhì),其中,乳酸64種,氨基酸20種,維生素20種,礦物質(zhì)25種。它具有健胃整腸、改善營養(yǎng)不良、強健體魄、改善骨質(zhì)疏松、幫助大腦發(fā)育及智力發(fā)展、增強免疫力等作用。但羊奶粉作為近年來新興的乳制品,雖然具有以上各種優(yōu)點,人們對它的認識卻存在各種誤區(qū)。
喝羊奶的誤區(qū) 誤區(qū)1喝牛奶過敏的寶寶才喝羊奶 專家解誤:羊奶是和母乳最為接近的乳品,所以任何體質(zhì)的寶寶都可以喝。而對于那些腸胃較弱、體質(zhì)較差的寶寶,羊奶尤為適合。羊奶內(nèi)含有多種礦物質(zhì)和維生素,如鈣、磷、鉀等營養(yǎng)全面豐富。而且,羊奶的脂肪球大小僅為牛奶脂肪球的1/3,所以羊奶的消化率可以達到94%以上。 另外,羊奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)含有大量的乳清蛋白,還含有牛奶中沒有的上皮修復因子,可以修復上鼻、支氣管、胃腸等處的黏膜。所以對于那些患有呼吸道、胃腸疾病的寶貝,羊奶是尤為適合的奶品。國外的研究表明,從嬰兒時期開始喝羊奶的孩子,在智力發(fā)育、牙齒發(fā)育、身體靈活性、協(xié)調(diào)性方面都比喝牛奶的孩子指數(shù)高,所以媽媽不妨讓寶寶也試試羊奶。 誤區(qū)2喝羊奶會導致寶寶貧血 專家解誤:的確,新鮮羊奶中的鐵質(zhì)、葉酸含量較低,其實新鮮牛奶以及其他乳類也一樣。葉酸的作用是幫助鐵的吸收,如果長期飲用新鮮牛奶(新鮮羊奶),寶寶體內(nèi)會因為缺乏骨髓制造紅血球的必要營養(yǎng)成分,而引起巨幼細胞性貧血。所以新鮮羊奶(新鮮牛奶)并不適合給寶寶喝。 但是,現(xiàn)在的配方羊奶粉已經(jīng)經(jīng)過專門配方,根據(jù)寶寶的身體發(fā)育特點添加了很多營養(yǎng)素,尤其強化鐵和葉酸的含量,所以和配方牛奶一樣,完全可以給寶寶喝,媽媽不必擔心寶寶會發(fā)生貧血。 誤區(qū)3羊奶有膻味,寶寶不愛喝 專家解誤:對羊奶的這種誤解是可以理解的,因為羊奶的確有令人不快的膻味。不過現(xiàn)在的羊奶粉已經(jīng)解決了這個問題。其實羊奶本身是沒有膻味的,而是因為羊奶吸收了繁殖季節(jié)公羊散發(fā)的強烈的膻味,再加上3種脂肪酸(辛酸、已酸葵酸)的特殊味道,就形成了人們不喜歡的這種口味,F(xiàn)在通過一些有效的方法,比如產(chǎn)奶期間公、母羊分開飼養(yǎng),日糧的恰當配比,控制奶加工的條件等等,以及一些先進的羊奶除膻工藝,最終使羊奶和牛奶一樣濃香可口。 羊奶粉富含多種營養(yǎng)成分,近年來被越來越多的家長所看重,市場上的嬰兒羊奶粉品牌也是越來越多。但是,父母要注意在給寶寶喝羊奶粉的時候不能同時食用以下食物。 同食禁忌 羊奶與藥 有人喜歡用羊奶代替白開水服藥,其實,羊奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于羊奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學反應,形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時也不要攝入羊奶。 羊奶與茶 喝羊奶時,不應同時飲用茶水,因為茶葉中的鞣酸會阻礙羊奶中鈣離子的吸收,前后1小時內(nèi)最好也不要喝奶。 羊奶和果汁 羊奶中含有大量蛋白質(zhì),在酸性情況下蛋白質(zhì)易凝集,易導致消化不良和腹瀉,因此在食用羊奶或乳制品后建議不要馬上喝果汁。 羊奶與橘子 在喝羊奶前后1小時左右,不宜吃橘子。因為羊奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響羊奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。 羊奶與蔗糖 羊奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,對人體有害。而且鮮羊奶在煮沸時不要加糖,煮好羊奶后等稍涼些方可加入適量的蔗糖。 羊奶與巧克力 羊奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。 羊奶和韭菜(或菠菜) 羊奶與含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用,就會影響鈣的吸收。 |
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