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飲食的安全衛(wèi)生問題一直以來被人們所關(guān)注，尤其是孩子飲食問題，所以提醒家長在選購嬰幼輔食或者給孩子自制輔食的時候注意衛(wèi)生。

食物的安全

在孩子出生后的幾個月里，一定要保證孩子所用的食具全部消毒。到了開始吃固體食物時，不必將孩子所用的一切食具全部消毒，但是奶瓶和奶嘴還必須像以前一樣消毒。杯子、碗、刀叉可以在熱水或在肥皂水中洗刷，最后再用清水沖洗。但是在孩子可以吃越來越多的輔助食物時，涉及到的食物安全問題顯得越來越重要了，孩子食物的準(zhǔn)備、貯備、烹飪一定要有明確的衛(wèi)生要求，這樣的要求也適合于全家人的食物。

購買食物

原則是經(jīng)常購買，盡可能挑選新鮮的配料，買回家后盡快食用。不購買破損的水果和蔬菜，水果如果不削皮一定要洗凈后再吃。購買罐頭食品時，一定要檢查表面有無裂痕或泄漏現(xiàn)象；檢查密封食品有無打碎或裂隙；檢查食品是否過期，不要購買已經(jīng)過期的減價食品。

貯藏食物

把食物放在有蓋子的容器內(nèi)，再放入冰箱，一定要盡快食用。不要把生熟食放在一起貯藏。注意把肉類與魚類食品放在托盤里，以防水滴到下面的食品或架子上。冰箱保存食品，根據(jù)冰箱的星級，不要超出廠商指定的保質(zhì)期。冰凍的食品，一定在化好后烹飪。化后的食品不能再次冷凍。

烹飪和給食物加熱

給孩子做飯的主要原則是一定要煮透，特別是肉類、和雞蛋。不要給孩子吃生雞蛋。不要給孩子吃剩飯，如果一定要吃剩飯，必須把剩飯熱透。冷藏或冰凍的飯菜一定要熱好再吃，剩下的一律扔掉。存放食品時，不要等食品徹底冷卻后再放入冰箱，馬上蓋好食品放到冷藏室或冷凍室里，這樣可以縮短細(xì)菌繁殖的時間。

廚房的衛(wèi)生

處理食物前一定要用肥皂洗手，再用熱水沖洗干凈。全家人上廁所、換尿布或接觸家養(yǎng)動物后一定要洗手（不要在廚房的水池里洗）。

保持廚房非常整潔，特別是工作臺面、菜飯和準(zhǔn)備食物的用具。

用熱水沖洗后，把盤子放在干的茶巾晾干，或者放在沖洗架上晾干。定期洗擦碗布。保持垃圾桶的衛(wèi)生，上面蓋好蓋子，經(jīng)常倒掉拉圾。

蓋好一切剩下的食品

如果你從罐中取食品喂孩子，如果一次可以吃光，可以直接用罐子。否則，一定要能吃多少，倒出多少，然后蓋好罐蓋，放回原處，以備下次食用。