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擦亮眼睛，兩“表”都要看

乳鐵蛋白市場紛繁復雜，“乳鐵”亂象層出不窮，消費者又該如何找到一款貨真價實的乳鐵蛋白產品呢？

首先，不要被品牌方各種廣告宣傳沖昏了頭腦。在購買一款乳鐵蛋白產品之前，不僅要聽取銷售人員的建議，還要學會質疑與分辨。

其次，查看營養成分表和配料表。根據GB28050-2011《預包裝食品營養標簽通則》規定，如果配料表中沒有乳鐵蛋白，成分表中沒注明乳鐵蛋白的具體含量(通常以毫克為單位)，此類產品基本就不是乳鐵蛋白專用補充劑。

另外，如果一款產品配料表中有添加乳鐵蛋白，那么營養成分表中乳鐵蛋白含量的多少就是消費者需要重點關注的了。根據食品強化劑使用標準GB14880—2012規定，乳鐵蛋白添加量應當不超過100mg/100g，基于此，消費者將產品一比較，就能選到比較滿意的產品了。

良心買賣，做對公眾有益的事

據了解，2018年食品級濃縮乳清蛋白粉原料價格為60元/公斤——78元/公斤，而純食品級乳鐵蛋白粉的價格為3650元/公斤——5800元/公斤，二者價格差異巨大，最高價差近100倍。而由于近兩年乳鐵蛋白需求上漲，國外上游資源供應緊缺，其價格于2018年6月炒到了1.3萬/公斤，同年10月更一度飆升至3萬/公斤。

面對這種境況，某些商家就會為了降低成本獲取高利益，而做出用乳清蛋白粉冒充乳鐵蛋白補充劑等有損公眾利益的事。但紙終究是包不住火的，這種行為一旦曝光，企業將會永久喪失公眾的信任。

規范市場，人人有責，各大企業應當承擔相應社會責任，嚴守道德底線，從公眾的利益出發，將公眾利益放在首位，這樣才能走得更加長遠。同時，呼吁國家加強營養品市場的監管，推動市場的規范化發展。