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定制輔食，這可能是亦心給這種后起之秀下的定義。目前的輔食市場還比較小，在各大輔食品牌爭奪市場份額，打造品牌力的同時，一股依靠給消費者定制輔食的商業模式悄然興起。

亦心也詢問過很多資深行業人士的看法，大多并沒有把這股新勢力當回事，理由很簡單:輔食市場教育滲透率欠佳，這股勢力很有可能只是曇花一現。不過我們還是要綜合分析一下，定制輔食究竟有沒有可能打開更廣闊的一片市場？

以服務為核心

幾乎所有定制輔食都有一個核心的賣點：新鮮。你說需求，我來做，這更強調一個服務性，以最快的時間送到寶寶嘴邊，新鮮也自然就成了定制輔食的最大特點。

也就是說，我們容易忽略一點，和大人要吃飯菜一樣，輔食就是孩子的飯菜，其新鮮程度也是衡量輔食質量的一個標準。再加上飯菜本身就有定制的屬性，就像全城可以送大人吃的外賣一樣，也可以全城送孩子吃的輔食，但是你沒法全城送奶粉這種飯菜屬性的產品。

迎合消費者習慣

談到定制輔食，就好像是“自制輔食”的進階版。這讓我想起了之前寫的一篇文章：自制輔食，會不會成為輔食行業發展的阻力？我在文中詳細分析得出結論，自制輔食無論從市場教育、銷售模式還是產品創新上看，只要迎合消費者習慣，都有可能成為成品輔食發展的“可乘之機”。

事實也是如此，有一家同樣強調新鮮的定制輔食企業，正是通過消費者的反饋為每一位寶寶配餐，配一個月、二個月、三個月、半年的套餐都能夠實現，這種擺在明面上的營養均衡對消費者的吸引力可想而知。一邊是有品牌力但看不見營養均衡的廠家，一邊是比較隨意的自制輔食，一邊是純手工、無添加的營養均衡配餐，消費者會更傾向哪一種？

自制成本低廉

說到這可能有人會疑問，服務都是需要成本的，這種配餐模式不要營養師嗎？不要客服嗎？不要配送員嗎？不要快遞費嗎？這些都不要錢嗎？

事實上，市面上大多數定制輔食都是平價的，甚至大比例要比市面的品牌價格低。比如一款定制米粉售賣39元，對比電商渠道的所有米粉產品都算是最低一檔了。其主要原因還要歸于“自制輔食”的概念，食材“新鮮”不代表食材就貴，自制輔食反而比市面主流輔食成本更低，這中間的差值如果被服務取代，價格也頂多是平價。

商業模式新穎

最后，我們大概看一下輔食的商業模式。“山外青山樓外樓”，定制輔食做店中店可能是最容易也最潮流的方式。據一位河南渠道透漏，他最近也在和輔食廠家談定制輔食的合作，想把現場制作輔食搬到母嬰店里，做成小餐廳，既能引流又能帶動門店口碑，品牌也可以通過渠道的流量獲得極大的收益，可以說這種模式的新穎度在國內屈指可數。

另外就是走電商渠道和微商模式的定制輔食，利用互聯網另辟蹊徑，但其模式是否健康還有待考察。由此可見，定制輔食在商業模式上還處在探索的階段，甚至有一些模式已經“病入膏肓”，這點我們下一期專題再來詳細分析。

相比于市面的主流輔食品牌，定制輔食擁有多方面的天然優勢，這是毋庸置疑的。盡管其商業模式可能存在問題，但是亦心仍然認為它能夠在未來某階段，根本上解決消費者的問題，對于輔食大市場的“突破”仍然可期。