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現(xiàn)代生活節(jié)奏很快，家長(zhǎng)有時(shí)忙得顧不上做飯，就讓孩子吃一些方便食品，其中，罐頭類食品具有易保存、食用方便和味道鮮美等特點(diǎn)，很受孩子的喜愛(ài)。不少家長(zhǎng)就以罐頭來(lái)代替新鮮的蔬菜和水果，他們認(rèn)為，罐頭同樣也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還不用為存放時(shí)間短而發(fā)愁。

但是，兒童不適合長(zhǎng)期食用大量的罐頭食品，這是因?yàn)椋?BR>
1、 含有防腐劑。為延長(zhǎng)保存期，罐頭食品在制作過(guò)程中要加入防腐劑（常用的如苯甲酸）。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)對(duì)人體無(wú)毒害作用，少量短期食用是相對(duì)安全的，但是，經(jīng)常食用對(duì)肝、腎均有損害。

2、 含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過(guò)程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調(diào)味劑等，對(duì)小兒有害。

3、 損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。

因此，目前市場(chǎng)上的罐頭類食品，在營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生方面都存在一定的缺陷，不能代替新鮮的蔬菜和水果，兒童不適合大量吃罐頭。