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泡泡糖是以天然樹膠或甘油樹脂型的食物塑料，作為膠體的基礎(chǔ)，同時(shí)加入糖粉、淀粉、糖漿、薄荷或留蘭香精等，經(jīng)調(diào)和、壓制而成。

泡泡糖在口中咀嚼時(shí)，其中的糖類及香料被唾液溶解，具有清涼爽口的味道。而它的膠基是一種增水性膠體，不能被唾液所溶解，具有良好的彈性和可塑性。這種膠基比一般膠姆糖的膠基具有更大的粘著力和柔軟性。因此，可以在口中較長時(shí)間咀嚼，并可以吹泡。可是嬰幼兒則不適宜吃泡泡糖。一是嬰幼兒年齡小，不會(huì)吹泡。二是嬰幼兒自制能力差，在嘴里含著，很容易把膠基咽下去，如卡住氣管或食管，會(huì)給嬰幼兒造成痛苦，給家長帶來麻煩。