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苦參可清熱解毒；雞蛋潤燥和胃、解毒。此湯可有清熱除濕、解毒潤燥的作用。用于嬰幼兒濕疹、奶癬很適宜。

原料：
雞蛋1個，苦參30克，紅糖30克。

制作：
先將苦參濃煎取汁，去渣，再將打散的雞蛋及紅糖同時加入，煮熟即可。飲湯每日1次，連用6天。

特點：
本湯雖有苦味，但糖甜蛋香，嬰兒亦不會拒食。