雞蛋羹可以說是每家每戶都會做的一道菜,不僅因為雞蛋中含有豐富的營養,并且其味道本身也非常符合任何年齡段的人群食用。不過相信大多數人都只吃過最普通的水蒸蛋,今天小編給大家帶來的是2種不同口味雞蛋羹的做法,怎么樣?不要再給孩子一成不變的食譜啦!喜歡的趕緊來試試吧!
1.橙香雞蛋羹食材:香橙1個、雞蛋2個、蓮子15g、百合6g、冰糖4塊。做法:a.準備好所有材料,蓮子、百合用水浸泡開備用,雞蛋磕入碗中,用筷子劃散。b.蛋液過篩兩次,放碗中靜置半小時左右。c.橙子洗凈一切為二,挖出果肉,留皮待用。d.先放橙子的果肉與冰糖,再倒入蛋液,撒入泡好的百合、蓮子。e.蓋保鮮膜入鍋蒸15分鐘即可。
營養tips:甜橙是生活中常見的水果之一。果實含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C,營養價值較高,色、香、味俱佳,是食用的優良果品。另外,橙子的香味有助于緩解女性壓力,克服緊張情緒。上班族媽媽可以制作這款橙香雞蛋羹后和寶寶一起食用哦。
2.椰香燉蛋食材:雞蛋1個、牛奶150ml、椰子粉1袋、草莓適量、香蕉適量。做法:a.速溶椰子粉用牛奶攪拌均勻。b.雞蛋打散。c.把椰奶倒入蛋液中攪拌均勻。d.然后把蛋奶液過濾一下。e.包入保鮮膜放入蒸鍋大火蒸制10-12分鐘。f.將燉蛋放涼后,加入少量水果,如草莓、香蕉即可。
營養tips:椰子性味甘平,椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆,具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病。椰汁清涼甘甜,是滋補佳品,且有清暑解渴之效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴,但是不能給寶寶食用太多哦。