淮蓮湯 |
發布日期:2018/3/4 發布者:佚名 共閱57534次 |
淮山、蓮子、芡實均為健脾益氣、固腎開胃的常用藥,同時還含有淀粉類碳水化合物、鈣、鐵、磷等物質,并有一定糖類及脂肪等,富有營養。豬瘦肉滋陰養血,營養豐富。多味同用,可起到健脾益血、開胃消滯的功效,很適合用于久病體弱,脾胃呆滯,少食神倦,不思飲食的疳積患者。 原料: 淮山、蓮子(去芯)、芡實各30克,豬瘦肉100克,醬油、花生油、蔥、鹽、姜各適量。 制作: 1、將淮山、蓮子、芡實洗凈;豬瘦肉在沸水鍋中稍燙,除去血腥味,切成塊,備用。 2、鍋中加油,先入蔥、姜炒香,,再下入豬肉和醬油、鹽,燒沸,下入淮山、蓮子、芡實,用文火燉湯。 特點: 此菜可喝湯吃肉,咸香適口。 |
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