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鈣是人體必需的常量元素，是人體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，大部分存在于骨髓和牙齒之中。鈣和磷相互作用，制造健康的骨髓和牙齒。鈣還和鎂相互作用，維持健康的心臟和血管。

鈣是構(gòu)成骨髓的重要成分，對(duì)保證骨髓的正常生長(zhǎng)發(fā)育和維持骨髓的健康起著至關(guān)重要的作用。骨髓組織由骨細(xì)胞和鈣化的骨基質(zhì)組成。骨基質(zhì)中的65% 為礦物質(zhì)，決定骨的硬度； 35%為有機(jī)物質(zhì)（ 95%為膠原蛋白），決定骨的韌性。被骨基質(zhì)包圍起來(lái)的是骨細(xì)胞，細(xì)胞之間有許多突起互相連接。占骨重2/3 的礦物質(zhì)中，鈣占39. 9% 。骨髓通過(guò)新骨不斷生成和舊骨不斷吸收，使其各種成分與血液間保持動(dòng)態(tài)平衡。這種骨鈣的更新速率因年齡而變化。足月新生兒鈣含量相當(dāng)于其體重的1%, 1 歲以前嬰兒每年骨鈣轉(zhuǎn)換100% ，以后逐漸降低，每年可轉(zhuǎn)換50% ，即每?jī)赡旯氢}可更新－次。

分布在體液和其他組織中的鈣雖然還不到體內(nèi)總鈣量的1% ，但在機(jī)體多方面的生理活動(dòng)和生物化學(xué)過(guò)程中起著重要的調(diào)節(jié)作用，參與調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉興奮性；影響毛細(xì)血管通透性；參與調(diào)節(jié)多種激素和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；還是血液凝固過(guò)程所必需的凝血因子。

鈣在腸道內(nèi)吸收很不完全，食物中的鈣70% ～ 80% 隨糞便排出。這主要是由于膳食中的植酸和草酸與鈣結(jié)合成為不溶解難吸收的鈣鹽。谷類(lèi)食物含植酸較高，有些蔬菜，如菠菜、莧菜、竹筍等，含草酸較高。膳食中纖維素過(guò)高也會(huì)降低鈣的吸收率。過(guò)量的蛋白質(zhì)與脂肪則會(huì)促進(jìn)鈣質(zhì)的排泄，造成鈣質(zhì)的流失。

另一方面，膳食中的維生素D、蔬菜水果中的維生素C、牛奶中的乳糖以及膳食中鈣／磷比例適宣（ 1 : 1 ）等因素均可促進(jìn)鈣的吸收。

鈣的供給量

6 個(gè)月以?xún)?nèi)的寶寶每天需要鈣400毫克； 7個(gè)月至3 歲的寶寶每天需要鈣600毫克； 3 歲以上的寶寶每天需要鈣800毫克。

寶寶補(bǔ)充鈣的必要性及應(yīng)避免的誤區(qū)

由于嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，對(duì)鈣需要量大，如長(zhǎng)期 攝鈣不足，并常伴隨蛋白質(zhì)和維生素D缺乏，可引起生長(zhǎng)遲緩、骨髓變形，發(fā)生何倭病。

但是鈣 攝入并不是越多越好，補(bǔ)鈣一定要遵醫(yī)囑。給寶寶過(guò)量補(bǔ)鈣會(huì)導(dǎo)致鈣中毒，中毒患兒可出現(xiàn)呼吸深而有力、煩躁不安、惡心嘔吐、嗜睡、口唇發(fā)白或青紫等癥狀，嚴(yán)重的可發(fā)生昏迷，搶救不及時(shí)，甚至?xí)＜皩殞毶?

鈣的食物 來(lái)源

奶和奶制品中鈣含量豐富且吸收率也高。蝦皮、芝麻醬、大豆及其制品是鈣的良好 來(lái)源，深綠色蔬菜和小蘿卜纓、芹菜葉、雪里紅等含鈣量也較多。大骨湯也是良好的鈣質(zhì) 來(lái)源，大骨應(yīng)剁開(kāi)，并加些醋，以利鈣質(zhì)流入湯中。

寶寶補(bǔ)充鈣的小竅門(mén)

體育鍛煉、多曬太陽(yáng)均可促進(jìn)鈣的吸收和準(zhǔn)備，所以最好能讓寶寶多參加戶(hù)外運(yùn)動(dòng)并多曬太陽(yáng)。