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      受限于消費者的特殊性，嬰兒奶粉與普通奶粉有著很大的區別，雖然同是奶粉，但由于嬰幼兒的消化系統發育尚不完全，不能直接食用鮮奶和普通奶粉；所以嬰幼兒奶粉調整了蛋白質、脂肪及乳糖的比例，使其更適合嬰幼兒的消化與吸收。而嬰兒配方奶粉中添加的多種營養物質，則能夠不同生長時期嬰幼兒的營養需要。

　　但多數家長在購買時無法正確判斷奶粉的品質，尤其是海外奶粉；很多網絡謠言稱顏色越白的奶粉品質越高，那事實究竟是怎樣？

奶粉什么顏色最好？

　　但奶粉受季節、溫度等的變化影響，不同生產批次的奶粉色澤、顆粒大小等均會有稍微差異。正常的奶粉呈天然乳黃色，而劣質奶粉則顏色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，及其他不自然的顏色。優質奶粉雖然也存在顏色差異，不過不同的奶粉因配方、奶源、季節等不同，在顏色上會有一些細微的差異也屬正常。不同的季節，奶牛攝入的草料不同、四季溫差等也都會使產出的奶出現細微的色差。這種情況是正常的，不影響質量。

　　選購奶粉四法

正宗的奶粉的顏色是黃白色，偏黃的，太白的是假的。奶粉沖調的時候，應先放溫水再放奶粉，如果奶粉在水里立即溶解的話，說明奶粉不是正宗的；優質的奶粉倒進水里時要攪拌后才可全部溶解，偶爾也會有少部分需要緩慢溶解。

　　1、看奶粉包裝

　　產品包裝印刷圖案、文字應清晰，文字說明中有關產品和生產企業的信息標注齊全；無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都會有配方、執行標準、適用對象、食用方法等必要文字說明。

　　2、查奶粉的制造日期和保質期限

　　一般罐裝奶粉的制造日期及保質期限，會分別標示在罐體或罐底上；袋裝奶粉則分別標示在袋的側面或封口處，消費者據此可以判斷該產品是否在安全食用期內。

　　3、擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣

　　罐裝奶粉密封性能較好，能有效遏制各種細菌生長，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時，雙手擠壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣，說明該袋奶粉可能存在質量問題，不要購買。

　　4、通過搖或捏，檢查奶粉中是否有塊狀物

　　搖動罐體觀察奶粉，如果其中有結塊則證明有產品質量問題。袋裝奶粉的鑒別方法是用手去觸捏，如手感松軟平滑且有流動感，則為合格產品；如手感凹凸不平，且有不規則大小塊狀物，則該產品則為變質產品。

如何鑒別奶粉的好壞

　　1、試手感：

　　袋裝奶粉，用手指捏住包裝袋來回摩擦，好奶粉會發出“吱 吱”聲；而劣質奶粉由于摻有葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發出“沙沙”的流動聲。

　　2、顏色：

　　好奶粉呈天然乳黃色；而劣質奶粉細看有結晶和光澤，或呈漂白色。

　　3、聞氣味：

　　打開包裝， 好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣質奶粉乳香味淡，甚至沒有乳香味。

　　4、嘗味道：

取少許奶粉放進嘴里品嘗，好奶粉細膩發黏，易粘住牙齒和舌頭，且無糖的甜味；劣質奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。